http://www.foodinspiration.nl http://www.foodinspiration.be http://www.foodinspiration.com
Meld je aan voor het gratis Food Inspiration Magazine
Meld je aan voor het gratis
Food Inspiration Magazine

Konfijt, een kruising tussen Eten & Muziek

16 oktober 2013       festival Konfijt Wouter Keersmaekers

Food and Music pairing. Negen Antwerpse Chefs hebben hun plannen voor het Konfijt festival voorgesteld.

 

Met een mix van chefs en muzikanten, van film en een ambachtelijke markt, loopt het nieuwe festival Konfijt voorop in de trend naar kleinschalige belevingsfestivals. Negen Antwerpse chefs hebben hun plannen voor het festival voorgesteld. Die draaien rond creatief koken met eenvoudige ingrediënten.

 

Konfijt zet helemaal in op de interactie tussen Eten en Muziek. Daarom zullen op de podia van Kasteel Fruithof in Boechout muziekoptredens afwisselen met kookdemo’s door gekende chefs als Wouter Keersmaekers (De Schone van Boskoop) en Olivier de Vinck (Kommilfoo).

 

Food & Music pairing

Konfijt wil een klein, lokaal en gezellig festival zijn. Naast een markt met ambachtelijke producten, optredens en demo’s van chefs voorzien de organisatoren op zondag 10 november nog heel wat andere onderdelen die passen binnen het thema Food& Music, zoals een pairing tussen kaas en bier en films waarin eten centraal staat.

 

Creativiteit en anti-verspilling

Bij een kleinschalig belevingsfestivals zoals Konfijt past ambachtelijkheid en enige nostalgie. Chef Wouter Keersmaekers, zal samen met zijn collega’s tonen hoe je op een creatieve manier kunt koken met eenvoudige ingrediënten. Dat kunnen zelfs producten zijn waarvoor in het commerciële circuit weinig aandacht is. Dat creatief omspringen past ook bij een ecologische bekommernis. Bijna de helft van alle voedsel dat wereldwijd geproduceerd wordt, belandt in de vuilnisbak, zo blijkt uit onderzoek. Door creatief te koken kan die afvalberg verminderd worden.

 

De chefs

Oliver de Vinck - Kommilfoo, Antwerpen  

Ken Verschueren - De Tuinkamer, Beerzel 

Dennis Broeckx - L’Epicerie du Cirque, Antwerpen 

Ingrid Neven - Pazzo, Antwerpen 

Seppe Nobels - Graanmarkt 13, Antwerpen 

Bert Jan Michielsen -De Schone van Boskoop, Boechout 

Wouter Van Steenwinkel - Ardent, Berchem 

Frank Hermes - De Laet&Van Haver, Hove 

Wouter Keersmaekers - De Schone van Boskoop, Boechout

 

Praktisch

Zondag 10 november, 14u - 02 u

Kasteel Fruithof, Fruithoflaan, Boechout

 

Tickets kosten 35 euro en geven ook recht 3 kleine gerechten van de chefs.

Tickets zijn hier te bestellen 

Reacties

Plaats een reactie

Inloggen met of
Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Laatste artikelen

Nieuw magazine: Wie niet reist is gek

Volgens wetenschappelijk onderzoek van professor Ap Dijksterhuis maakt reizen gelukkig. En...

De echte smaak van Italië

Eind 2017 opende ’s werelds grootste agrifoodpark de deuren. FICO Eataly World bevindt...

Reizen verrijkt

Food Inspiration interviewde Ap Dijksterhuis: professor, schrijver, ondernemer en reisfanaat. In...

Eten is een verbintenis

Uniek hoofdgerecht Tomorrowland wil met het Tastes of the World initiatief de bezoekers uit...

Kunstzinnig diner

Specerijen Een meer complex gerecht met verschillende soorten specerijen. Combineer...

Bakkers van formaat

De broden van Hot Bread Kitchen zijn zo divers en traditioneel als de vrouwen die er werken. In...

Zoeken

Gratis aanmelden Magazine

Vul bovenstaand formulier in om je gratis aan te melden voor het Food Inspiration Magazine. Het magazine wordt elke 3 weken per e-mail verstuurd.

Sponsored stories

Tweets #foodinspiration

IknowImPerfect @KnowImPerfect
"Yummy Yummy Pink Sugar in my Tummy!! Super elegant treats for a super girly home!! #foodinspiration #foodinsta… https://t.co/LFLjOlQARV"

Mister Food @misterfoodcafe
"Which one do you prefer?🍴 ¿Con cuál te quedas?🍴 #ComidaLatina #LatinFood #Yummie #HappyFood #FoodInspiration… https://t.co/JgQBy8EMl5"

EssexFoodPorn @EssexFoodPorn
"RT @misterfoodcafe: ¿Y si comienzas el día con buen pie? 🏃👣 #ComidaLatina #LatinFood #Yummie #HappyFood #FoodInspiration #Latinos #Florida… "

Mister Food @misterfoodcafe
"¿Y si comienzas el día con buen pie? 🏃👣 #ComidaLatina #LatinFood #Yummie #HappyFood #FoodInspiration #Latinos… https://t.co/NxfAW7rFLn"

Hans Steenbergen @Hanssteenbergen
"@CRijswick @foodinspiration Eens. Maar ze kiezen wel eerder voor ongezond als gezond eten duurder wordt. "

gansindia @gansindia
"#brownie #brownies #brownietime #brownielover #browniecookie #foodporn #food #foodinspiration… https://t.co/TnksFUb0gX"

Amanda Arena @ladyarena4
"@Maal_Dweb La storia continua ed é anche finita in bellezza ieri sera...🤣 Ti assicuro che era davvero squisita!… https://t.co/kHUJDkICur"

Cindy van Rijswick @CRijswick
"@foodinspiration @Hanssteenbergen Mensen gaan niet meteen gezonder eten als de prijs daarvan daalt. "

Mister Food @misterfoodcafe
"Nos dedicamos a complacer tu paladar We are dedicated to please your palate. #ComidaLatina #LatinFood #Yummie… https://t.co/LFLEoWvoet"

Food Inspiration @foodinspiration
"First impression van het vernieuwde &Moshik** #restaurant van #chef @MoshikRoth in #Amsterdam. #moshikrestaurant… https://t.co/R3T9Lnd1u8"